فلفل سیاه سابیده

پودر فلفل سیاه یکی از ادویه‌های پرکاربرد در آشپزی و طب سنتی است که علاوه بر طعم‌دهی به غذا، خواص درمانی متعددی نیز دارد.

در طب سنتی ایران، فلفل سیاه دارای طبع گرم و خشک است .

کاربردهای آشپزی :

پودر فلفل سیاه در انواع غذاها، ترشی‌ها، سالادها، سس‌ها و حتی دسرها استفاده می‌شود. این ادویه علاوه بر طعم‌دهی، به حفظ تازگی غذا نیز کمک می‌کند .

نگهداری پودر فلفل سیاه :

برای حفظ عطر و خواص پودر فلفل سیاه، بهتر است آن را در ظرفی دربسته و در جای خشک و خنک نگهداری کنید.

خواص فلفل سیاه :

• فلفل سیاه به هضم غذا کمک کرده، نفخ را کاهش می‌دهد و برای رفع سوء هاضمه مؤثر است
• این ادویه به تحلیل رطوبات بدن کمک کرده و برای افرادی با غلبه بلغم مفید است .
• تقویت حافظه و اعصاب
• فلفل سیاه دارای خاصیت ضدالتهابی است که می‌تواند در کاهش دردهای مفصلی و عضلانی مؤثر باشد .
• پیپرین موجود در فلفل سیاه با افزایش سوخت‌وساز بدن، به کاهش وزن و جلوگیری از تشکیل سلول‌های چربی کمک می‌کند .
• پیشگیری از سرطان
• تقویت سیستم ایمنی
• تقویت سلامت مغز و پیشگیری از آلزایمر

عوارض مصرف بیش از حد فلفل سیاه :

• مشکلات گوارشی
• تداخل دارویی
• حساسیت‌های پوستی و تنفسی