زرشک سیاه

زرشک سیاه با توجه داشتن طبعی سرد و خشک  مصرف آن برای افرادی که دارای طبع گرم و تر هستند،توصیه می‌شود .

زرشک سیاه زرشک کوهی یا زرشک معمولی نام یک درختچه خاردار است. که می‌توان در مناطق معتدل و نیمه‌گرمسیری جهان، از جمله ایران، یافت می‌شود

این درختچه معمولاً دارای ارتفاعی بین ۱ تا ۵ متر است و میوه‌های آن بیضی شکل، کوچک، قرمز یا سیاه رنگ و دارای طعم ترش هستند . زرشک سیاه یا کوهی دارای خواص مختلفی است .

زرشک سیاه را می‌توان به روش‌های مختلفی مصرف کرد:

• تازه : زرشک سیاه تازه را می‌توان به سالادها اضافه کرد یا به عنوان میان وعده مصرف کرد.
• خشک شده : زرشک سیاه خشک شده را می‌توان به عنوان چاشنی در غذاهای مختلف مانند پلوی مرغ، قورمه سبزی و خورش‌های دیگر استفاده کرد.
• مربا : از زرشک سیاه می‌توان مربای خوشمزه و سالمی تهیه کرد.
• آبمیوه: آب زرشک سیاه یک نوشیدنی طبیعی و گوارا است که خواص زیادی دارد.
• دمنوش: دمنوش زرشک سیاه برای درمان برخی بیماری‌ها مانند سرماخوردگی مفید است.

خواص زرشک سیاه :

• کاهش فشارخون
• کاهش کلسترول و تری‌گلیسیرید خون
• بهبود عملکرد کبد
• درمان دیابت
• کاهش خطر ابتلا به سرطان
• تقویت سیستم ایمنی بدن
• درمان عفونت‌های ادراری
• بهبود عملکرد دستگاه گوارش

عوارض احتمالی مصرف بیش از حد زرشک سیاه :

• تداخل با داروها : زرشک ممکن است با برخی داروها مانند داروهای ضد دیابت، داروهای ضد انعقاد و داروهای کاهش فشار خون تداخل داشته باشد.
• مشکلات گوارشی : مصرف زیاد زرشک ممکن است باعث سوزش سر دل، نفخ و اسهال شود.
• کاهش قند خون : در افراد مبتلا به دیابت، مصرف زرشک به همراه داروهای کاهش قند خون ممکن است باعث کاهش بیش از حد قند خون شود.