شوید خشک شسته شده

 شوید گیاهی است که  دارای طبع گرم و خشک و منبع عالی از انواع ویتامین های گروه ب،کلسیم ، منگنز، آنتی اکسیدان ها، فلاونوئیدها و می باشد.

شوید(شبت یا شود) از راسته کرفس سانان و تیره چتریان و یک گیاه یک تا دو ساله با ارتفاع 1 متر دارای ساقه ای استوانه ای شکل که بسیار نرم و شکننده و ارتفاع برگ های آن به 20 سانتی متر می رسد.برگ های شوید بسیار شبیه به رازیانه اما با عطری کاملا متفاوت است.گل های شوید کوچک و به رنگ سفید تا زرد و در انتهای ساقه چترهای اصلی و فرعی و در هر چتر 2 تا 9 گل وجود دارد، که به مرور تبدیل به میوه میشوند. میوه آن بیضی شکل و مسطح به اندازه 4 میلی متر ارتفاع و 3 میلی متر پهنا به رنگ قهوه ای روشن و دارای برجستگی هایی به رنگ زرد و لبه های بال مانندی کنار آن را احاطه کرده است.ریشه شوید راست و مخروطی شکل و سفید، بومی مناطق جنوب غربی آسیا و آسیای میانه و جنوب روسیه است.

آشنایی با خواص شوید تازه :

 شوید یکی از محبوب ترین و شاید بتوان ادعا کرد عشق افرادی است که رژیم لاغری دارند،شوید تازه حاوی 43 کالری و 3.5 گرم پروتئن و 1 گرم چربی می باشد، حاوی ویتامین آ و ویتامین ث ،فولات، منیزیم، آهن، کلسیم، ویتامین های گروه ب، منگنز، پتاسیم، منگنات و آنتی اکسیدان هایی است که موجب حذف رادیکال های آزاد می شود. برای مصرف شوید توصیه می کنم شوید با برگ های روشن را انتخاب کنید. شوید دارای خواص درمانی بسیار زیادی است و در درمان انواع بیماری ها از فرآورده های آن به صورت خوراکی و موضعی چه به صورت تازه و یا از آب شوید و تخم شوید استفاده می شود .

خواص شوید خشک:

• برای جلوگیری از پوکی استخوان مصرف شوید ضروری است.
• بهترین دارو برای درمان بی خوابی در بین سبزیجات شوید می باشد.
• شوید در کنترل قند خون تاثیر بسزایی دارد، در مدیریت تولید انسولین کمک بسزایی به بدن دارد.
• شوید یک تقویت کننده طبیعی بدن است.
• شوید دارای خاصیت ضد التهابی می باشد و برای درمان مشکلات ناشی از التهاب و آرتروز به وفور استفاده می شود.
• شوید قادر به رفع سکسکه و آرام کردن آن است.
• درمان بیمار های صرع و ضد افسردگی
• دفع بوی بد دهان و عفونت زایی لثه و دندان
• رفع سرفه و آلرژی که از اختلالات تنفسی هستند.
• شوید موجب کاهش چربی خون و کلسترول شده.
•  از ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی جلوگیری می کند.
• شوید دارای خاصیت ضد عفونی کننده قوی و موجب درمان سریع و تضمینی شپش مو می شود.
• تامین کننده آهن بدن و مبارزه با کم خونی است.
• درمان مشکلات گوارشی مانند اسهال و یبوست اشاره کرد.

مصرف شوید برای چه کسانی ممنوع است ؟

افرادی که گرم مزاج هستند شوید را همراه با سکنجبین، آب غوره، آب لیمو و ترشی مصرف و افراد سرد مزاج شوید را همراه با قرنقل ، دارچین و عسل میل نمایند. مصرف شوید در مبتلایان به بیماری های کلیوی ، زخم معده و اختلالات کبدی (سیروز کبدی ) ممنوع است. اسانس موجود در شوید موجب التهاب شدید مجاری کلیوی و التهاب کبد می شود.در خوردن سبزیحات و غذا از نظر ظاهری ممکن است، هیچ نشانه و عارضه ای وجود نداشته باشد.اما هنوز در مصرف شوید تازه خطراتی برای افراد وجود دارد.

آبغوره، آبلیمو و انواع ترشی های طبیعی مانند سکنجبین مصلح و کاهنده مضرات شوید هستند.