لیمو سفید یکی از انواع لیمو خشک است که بیشتر در ایران، بهویژه در آشپزی جنوبی کشور، مورد استفاده قرار میگیرد. برخلاف لیمو سیاه (که تیره و خشکتر است)، لیمو سفید رنگ روشنتری دارد و طعم آن نسبت به نوع سیاه، ملایمتر و کمی ترشتر است .
طبع لیمو سفید سرد و خشک است.
در مقایسه با لیمو سیاه که طبع آن هم سرد و خشک است، نوع سفید اثر ملایمتری دارد.
موارد استفاده :
در خورشتهایی مثل قرمهسبزی، قیمه، فسنجان
در دمنوش برای کاهش التهابات و تب
به عنوان چاشنی در آشپزی سنتی جنوب ایران
بهتر است قبل از افزودن به غذا، هسته آن جدا شود تا از تلخی و عوارض احتمالی آن جلوگیری شود.
خواص لیمو سفید :
- کاهشدهنده حرارت بدن و صفرا
- ضدنفخ و کمک به هضم غذا
- کاهش فشار خون (در برخی منابع)
- تقویتکننده سیستم ایمنی بدن بهدلیل داشتن ویتامین
- ضد میکروب و ضدعفونیکننده ملایم دستگاه گوارش
عوارض لیمو سفید :
- ضعف معده و سردی گوارش
- اگر فردی طبع سرد داشته باشد، مصرف زیاد آن ممکن است منجر به سردرد، بیحالی یا بیانرژی بودن شود.
- تداخل با داروها (نادر ولی ممکن)
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.