تره کوهی خشک

طبع این سبزی گرم است بنابراین بهتر است هنگام مصرف آن دوغ و ماست بیشتری مصرف کنید.

تره کوهی گیاهی علفی است که طعم بسیار تند شبیه به سیر و پیاز دارد و ظاهر خودش شبیه تره است و در کشور ما در مناطق آذربایجان، کردستان، لرستان، فارس، کهگلویه و بویراحمد، اصفهان و چهار محال و بختیاری یافت می‌شود و همانطور که از نامش پیداست، در کوه‌ها می‌روید.

این گیاه علفی و تند مزه، حاوی مقدار بسیار بالایی کولین که نوعی فرستنده پیام در مغز است، دارد و استفاده از آن در رژیم غذایی باعث رشد و تقویت مغز و توانایی یادگیری در کودکان و نوجوانان می‌شود.

خواص تره کوهی :

• تره کوهی شامل ترکیباتی است که دیواره رگ‌های خونی را از آسیب محافظت می‌کنند و کلسترول بد در بدن را کاهش می‌دهد، همچنین غنی از آهن است. سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند و انرژی را افزایش می‌دهد.
• تره کوهی، سم زدایی کبد و کاهش کلسترول بد خون است و پرورده آن با سرکه نیز در باز کردن گرفتگی کبد و طحال نقش دارد.
• این گیاه کوهستانی دارای مواد آنتی اکسیدانی است که سلول‌های بدن را از آسیب محافظت و از انواع مختلف سرطان جلوگیری می‌کند و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و بیشتر سرطان‌های روده بزرگ را کاهش می‌دهد.
• برای پاکسازی دستگاه گوارش
• این گیاه ادرار آور است و به این ترتیب رطوبت زائد را از بدن خارج می‌کند، همچنین رطوبت معده را کاهش می‌دهد و هضم غذا را بهبود می‌بخشد.
• درمان تنگی نفس، کاهش فشار خون با انبساط عروق خونی، افزایش اشتها، کاهش التهاب ناشی از سم گزش حشرات، عمل کردن به عنوان مسکن برای سیاتیک، نقرس و روماتیسم، دارای ضدعفونی کننده برای روده‌ها و دستگاه گوارش از دیگر خواص شگفت انگیز تره کوهی به شمار می‌روند.
• دارای مقادیر زیادی ویتامین ث است و به تولید کلاژن در بدن کمک می‌کند.
• جوشاندن تره برای تسکین ذات الریه و رسوب ادرار مناسب است و با مصرف این گیاه می‌توانید نفخ و گاز معده را درمان کنید.

عوارض تره کوهی :

• برخی افراد ممکن است حساسیت یا آلرژی نسبت به تره داشته باشند. این ممکن است باعث تحریک و التهاب پوست شود و علائمی مانند خارش، قرمزی و تحریک پوستی را ایجاد کند.
• برخی افراد ممکن است پس از مصرف تره به مشکلات گوارشی مانند نفخ، گازهای روده‌ای و دل درد دچار شوند.
• تداخل با برخی داروها
• تشدید علائم برخی بیماری‌ها