دانه چیا

طبع دانه چیا سرد و خشک است. این بدان معناست که می‌تواند باعث افزایش رطوبت و کاهش حرارت در بدن شود. دانه چیا برای افرادی که دارای طبع گرم هستند، مانند افرادی که به گرمازدگی، التهاب یا جوش‌های پوستی مبتلا هستند، مفید است.

دانه‌ چیا از خانواده نعنا و از گیاهان بومی مکزیک و گواتمالا است که به‌خاطر خواص مفیدش، به‌‌عنوان یک منبع غذایی محبوب شناخته می‌شود. این دانه اندازه بسیار کوچکی دارد و در دو رنگ سیاه و سفید و گاهی خاکستری، قرمز و قهوه‌ای دیده می‌شود. پوسته خارجی خشک و سفت این تخم وقتی در آب قرار می‌گیرد، با جذب بالای آب به شکل ژله‌ای غلیظ درمی‌آید. دانه چیا سرشار از فیبر، پروتئین، اسیدهای چرب امگا-۳، امگا-۶ و امگا-۹، ویتامین‌های C و B و مواد معدنی مانند کلسیم، آهن، منیزیم و روی است.

این خصوصیات غذایی باعث شده که دانه چیا به عنوان منبع انرژی قابل توجه، حامی سلامت قلب و عروق، کنترل قند خون، افزایش احساس سیری، و حمایت از سلامت استخوان‌ها و رشد عضلات شناخته شود. این دانه را می‌توان به‌شکل خام یا پخته یا پودر استفاده کرد. دانه چیا به دلیل خصوصیات غذایی منحصر به فرد، در سالمندان، ورزشکاران، افرادی که به کاهش وزن علاقه‌مند هستند و همچنین در رژیم‌های غذایی وگان و گیاه‌خواری بسیار محبوب است.

خواص دانه چیا :       

• منبع عالی آنتی‌اکسیدان: دانه‌های چیا حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که به پیشگیری از آسیب‌های سلولی کمک می‌کنند و می‌توانند از بروز بیماری‌های قلبی، برخی از انواع سرطان و اختلالات روانی جلوگیری نمایند.
• بهبود سلامت قلب: دانه چیا به دلیل داشتن اسیدهای چرب امگا-۳، به کاهش فشار خون و بهبود عملکرد قلب کمک می‌کند.
• کنترل میزان قند خون: فیبر موجود در دانه‌های چیا به کنترل بهتر قند خون کمک کرده و ریسک ابتلا به سندروم متابولیک و دیابت نوع ۲ را کاهش می‌دهد.
• کاهش التهاب : دانه‌های چیا خاصیت ضدالتهابی دارند که می‌تواند به کاهش واکنش‌های التهابی در بدن کمک کند.
• سلامت استخوان‌ها دانه‌های چیا منبع خوبی از کلسیم هستند که برای حفظ سلامت و استحکام استخوان‌ها ضروری است.

عوارض دانه چیا:

• مشکلات گوارشی
• افزایش وزن و چاقی
• واکنش‌های آلرژیک و حساسیتی
• هرچند که مصرف متعادل این دانه گیاهی، عوارض و مضراتی برای بدن ندارد و باعث بهبود سلامت بدن می‌شود.